На 4 порции:
400 мл банка кокосового молока;1 л овощного бульона;2
ст л рыбного соуса;125 гр грибов шиитаке;150 гр сухой рисовой
вермишели;100 гр мелкой пак чой (китайской капусты);200 гр тигровых
креветок, очищенных;6 перьев зеленого лука, порезанных;1 красный чили,
очищенный и порезанный;50 гр бобовых ростков;тертый зеленый лук,
несколько бобовых ростков и немного кориандра для украшения.
1.
Положить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы,
довести до кипения.Добавить вермишель,пак чой и креветки.Кипятить 3 мин.
2. Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кориандр.
Приятного аппетита! |
