Состав:
700 гр говядины
1 стакан предварительно замоченной мин на 20 фасоли
5 картофелин
1 луковица
2 ст. Ложки томатной пасты
40 гр сливочного масла.
150 гр. Домашней лапши (ее делаем из 3-х яиц, соли и 250 гр муки. Замешиваем тесто, раскатываем и режем на тонкие полоски).
Зелень
специи
3 л воды.
Приготовление:
Говядину залить холодной водой, довести до кипения на большом огне. Снять пену, уменьшить нагрев, всыпать фасоль (фасоль вариться час!).когда фасоль и мясо будут почти готовы, положитть картофель, нарезанный кубиками, за 10-15 мин до окончания варки-домашнюю лапшу, а за 10 мин добавить специи и пассерованный лук (лук мелко порезать и пожарить на сливолчном масле с томатиной пастой).
При подаче заправить суп толченым чесноком и посыпать зеленью.
Готовиться примерно 1,5 часа.
Приятного аппетита.
|
