2-а маленьких отварных сердца, 7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших), 3-и варёные морковки, баночка консервированных шампиньонов (резаных), 2-а сладких яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт. (у меня 7-8 маленьких), чеснок 4-5 зубчиков, майонез ~300 гр. соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца, кусочек краснокочанной капусты, копчёный сыр, укроп, розмарин, гранат, 2-3 маслины
сердце чистим и режем мелкими кубиками, трём на тёрке свеклу, трём морковь, для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим,берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат
сначала свекла (немного оставить на украшение, смазываем соусом потом сердце, опять соус теперь морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус последним слоем яблоки на тёрке, смазываем соусом и начинаем украшать:
шарики:
1-й варёная морковь,
2-й желток на тёрке,
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке,
4-й варёная свекла,
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить звездочками из белка.
веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина
рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
ниточки шариков:
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра
пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.
Вот и всё! Салат готов!!!
Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться |
