Что нужно:
сливочное масло или маргарин - 100 г
яйца - 2 шт
сахар - 1-1.5 стакана,
мука - 1.5-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
молоко - 150 мл
бананы - 3-4 шт
Что делать:
Бананы размять вилкой. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить банановое пюре и хорошо перемешать. Добавить молоко и ванильный сахар, еще раз перемешать. По одному ввести яйца взбивая массу миксером. Смешать муку с разрыхлителем и соеденить с общей массой. Все перемешать до однородной консистенции. Перелить тесто в форму для запекания смазаную маслом или застеленую пергаментной бумагой. Выпекать при 180-190 градусах 30-45 минут (готовность проверяем при помощи зубочистки). Я готовый кекс полила растопленым шоколадом и посыпола миндальными лепестками.
Кекс получился сладким и мягким. Мне понравилось. Приятного аппетита)))
